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Le Macellerie Gallo tutelano il
consumatore garantendo la qualità delle carni,
pregiate e genuine ottenute esclusivamente da capi di razza
nazionale selezionati in stalle della regione Piemonte, controllati dall'allevamento al consumo.
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Lavorazioni in luogo di tutte le carni,
bovine, suine e di pollame. |
| L'arrivo è settimanale,
così da garantire freschezza e qualità. |
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Prodotti di nostra produzione, ai quali
dedichiamo particolare riguardo sono gli insaccati freschi, quali: |
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- Fortunati, toscanelli, zamponi,
cotechini.
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| Le
luganeghe: |
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- Salsiccia di maiale (normale, piccante, al
finocchietto) |
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- Salsiccia di vitella (senza presenza alcuna
di carni suine) |
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* LUGANEGA DI BA'CICCIA * |
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Un gioco di parole per indicare la nostra
salCICCIA al BAsilico. |
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Un nome che al tempo stesso vuole
richiamare alla mente Genova e le sue tradizioni. La LUGANEGA
DI BA'CICCIA è fatta con carni suine scelte, basilico ed
altri ingredienti della tradizione ligure, battuti al mortaio,
amalgamati ed insaccati a mano. |
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Un prodotto che vuole far
sposare TRADIZIONE e NOVITA', GENUINITA' e FANTASIA.
*Ricetta depositata* |
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